chore: remove unused plugin

nvim/lua/plugins/plugins.lua

@@ -8,6 +8,9 @@ return {
   {
     "akinsho/toggleterm.nvim",
     lazy = true,
+    opts = {
+      autochdir = true,
+    },
   },
   {
     "brenoprata10/nvim-highlight-colors",
@@ -117,4 +120,8 @@ return {
       },
     },
   },
+  {
+    "echasnovski/mini.ai",
+    enabled = false,
+  },
 }